Sate Ayam

sape nak sape nak??!! korek lobang idong! ekekeke..... semua aku buat ker??! oooowhh tidak! nih kije my laling... aku cube watkan perencah utk perap tuh jerk! sambal kacang pong gune yg 'segera'! hahahaha..... habih berasap umah aku weiihh! klu owang lalu gaknyer cepat2 dier tpon bomba! hihihi... nih request anakanda Danial yg kepingin nk sate lagik pas makan masa g matsuri kat eki.. cume dpt mkn sebatang jerk sbb dh abes! kesian la pulak haku nengok! merangkap en.hubby yg baru abes pose enam! alhamdulillah.... aritu nk pose awal2 dier sibok uruskan aku.. nih dh abes syukurlah dpt gak wat! resepi nih masih gune resepi kak.fida.. sebelom nih dh penah buat.. tgk sini yer! wat sket jerk dr resepi nih...

Bahan-bahan

• 1 kilo daging kambing/lembu/ayam - cuci dan tos, dipotong nipis dan kecil.
• 150 g gula pasir
• 100 g gula merah
• 100 g madu,
  
• 2 sk garam
• Bahan berikut hendaklah dikisar tapi jgn terlalu halus :-
• 3 sb ketumbar biji - sangar
• 2 sk jintan halus - sangar
• 1 sb lada sulah biji
• 6 ulas bawang putih
• hana tambah bwg merah
  
• 1/2 jari halia
• 2 hiris lengkuas
• 4 batang serai - hiris
• 1/2 jari kunyit hidup

Cara-cara

1. Gaulkan bahan2 kisar pd daging@ayam bersama gula,garam dan madu hingga rata dan perap 1 jam atau boleh disimpan dlm petisejuk semalaman.*hana perap semalaman.
   
2. Cucuk2kan ngan lidi sate dan bakarlah cam biasa.
   
3. Hidangkan dgn kuah kacang,timun,ketupat dan bawang.

Kuah kacang nih lak sebenonyer kuah kacang 'segera'! apa yg segera cume aku ngan laling yg tau! hahaha.... aku tk berani nk 'totol' kuah kcg nih! 'melas' wong jowo ckp! kan k.as kan? hehehe tp hubby kata sedapp! resepi utk rujukan nih dr resepi4u.com. cume laling campurkan lebihan bhn perap sate tuh lam kuah nih.

Resepi Kuah Kacang

Bahan-bahan

• 300g kacang tanah – goreng tanpa minyak hingga garing
• 2.5 cm halia
• Seulas lengkuas
• 3 sudu makan cili kisar
• 2 serai
• 1 cawan gula
• 1 bawang besar
• ½ cawan air asam jawa
• Garam secukup rasa

Cara Penyediaan

1. Kisar kacang tanah kasar, ketepikan.
2. Kisar serai, halia dan lengkuas hingga halus.
3. Hiris bawang besar, goreng hingga layu.
4. Masukkan cili kisar dan kesemua bahan yang telah dikisar kecuali kacang.
5. Masukkan air asam jawa, kacang, gula dan garam. Renehkan sehingga kuah pekat.