Apam Balik @ Bun Jian Kuih

Apam balikk! apam balikkkk! sekeping singgitt! mulahh mulahh... talak luit talak boleh utang! muahahaa... wat num petang ngan secawan kopi sedap neh! i think this is the best apam balik i ever made! cewwahh takyah g US pong leh speaking omputih! yer tak? padahal tiru ayat cikjah! wakakakakaa... resepi tengok2 jelin2 kat dapur lydia@skyblue... cantik jerk penkek aka apam balik dier! klu nak yg crispy leh jugak, scroll ajer kat bawah resepi tuh yer.. next time la buat! ppon tenkiu lydia... aku buat 2 adunan! hah! hambik ko! cam nak jual niH! ade sape nak bli???

RESEPI APAM BALIK
Bahan-bahan
Batter

• 1 cwn tepung naik sendiri - SRF
• 2 sb gula
  
• 3/4 cwn susu segar or less - resepi asal 1 cwn tp agak cair
  
• 1 sk esen vanila
• 1 biji telur
• ¼ sk baking soda
• ½ sk baking powder -nih hana add - x buh pon xpe sbb dh guna SRF
  
• Secubit garam - jika gune butter bergaram, abaikan ni
• 1 sb minyak masak@butter cair

Toppings

• ½ cawan kacang tanah panggang - tumbuk kasar
• 2 sb gula - add or less - leh campur skali dgn kacang
• ¼-½ cwn jagung cream
• Sedikit butter

Cara-cara

• Dalam mangkuk besar pukul telur dan juga gula sehingga gula hancur.
  
• Masukkan 1/2 cwn susu dan kacau sebati.
• Masukkan tepung, baking soda, baking powder. Kacau. Masukkan baki susu (jika terlalu pekat) dan juga minyak. Kacau lagi sebati.Perap sekejap lam 15min.
  
• Panaskan kuali non-stick dgn api kecil. Tuang adunan sesenduk. Tutup sebentar.
• Buka dan taburkan kacang, jagung, gula, dan sedikit butter.
• Biarkan sebentar. Kemudian angkat dan lipat. Sejukkan dan potong.

NOTE: Hana blend jer semua bahan kecuali minyak@butter cair. pehtu last skali baru buh minyak@butter cair. Perap sekejap then masak. Hana buat dua adunan, dapat 8 kpg kuali kecil. Jika buat dua adunan (2cwn tpg), hana cadangkan susu segar buh 1½ cwn.

mattt.. aku gune pan size 20cm nih!