Friday, August 13, 2010

Udang Rock N Roll

semalam k.ummi ber`rock n roll! arini aku pulakkk! weiihh nih rock n roll versi alim taw! bulan2 pose semua kene alim.. makan pong kene penoh tata tertib! jangan gelojoh! igt tuh... jangan gelojoh!! sekian nasihat penaja... hahahaha..... ade dekat spoloh kali anak aku ckp sedap! dier tak tau ker mak dier nih tgh pose... ishhh ishhhh..... tp kan masa masak tuh pong bau dier semacam ko! leh pingsan makcik kat dapur! mujur pose... hahahaha.. tima kasih k.ummi atas resepinyer. resepi asal dr majalah Aneka Rasa.

budak kicik nih kan..asal aku amik gambo jerk mula la dier nak nyibok2 lalu! pi piiii...

Bahan-bahan
  • 500 gm udang (k.ummi guna udang galah) - aku gune udang rimauu!!
  • 1 sudu besar bawang putih yang dicincang
  • 2 sudu besar minyak

Bahan-Bahan Untuk Sos:-

  • 1 sudu besar taucu biji
  • 2 sudu besar cili padi yang dicincang
  • 2 sudu besar sawi jeruk (kai choy) - dicincang - x ltk
  • 2 sudu besar cendawan butang yang dicincang - sket jerk ltk
  • 2 sudu besar cili sos
  • 2 sudu besar sos tomato
  • 2 sudu besar sos tiram
  • 1 sudu besar sos plum - xde ganti cuka 1sk
  • 1 sudu besar gula
  • garam secukup rasa
  • sedikit lada sulah
  • 1 sudu besar tepung jagung dibancuh dgn 3 sudu besar air
  • 200 ml air
  • 3 sudu besar minyak
  • sedikit minyak bijan

Cara Memasak

  1. UDANG :- Panaskan minyak dalam non-stick pan dan tumiskan bawang putih. Kacau sekejap dan masukkan udang.. Balik-balikkan biar masak lebih kurang 5 - 6 minit. Tutup api dan ketepikan. Masak sos seperti di bawah
  2. BAHAN SOS :- Campurkan bahan2 sos cili, tomato, tiram, plum semua dalam bekas. Kacau rata dan ketepikan. Dalam kuali lain, panaskan minyak dan tumiskan cili padi, taucu, sawi jeruk dan cendawan cincang tadi. Kacau dan masukkan bahan2 sos yang dicampur tadi. Masukkan garam dan lada sulah secukup rasa. Masukkan minyak bijan. Kacau rata dan akhir sekali masukkan bancuhan tepung jagung. Kacau dan bila sos nya agak pekat tutup api. Tuangkan ke atas udang tadi dan gaul rata. Hidangkan..

14 comments:

  1. samat petang hana... :D
    wahhhh... udang rock n roll.. petang ni antor aku sepiring ye.. 2 ekor pun jadi lah.. sonang keje aku tak yah masak dah.. hikhikhik...
    wakakaka..

    tul tu.. rock n roll alim.. mak cik nak pengsan bau kat dapur ye.. hehehe.. wakakaka.. aku nanti wat operasi gusti kat dapur aku kul 5.30 kang.. hahaha..

    ReplyDelete
  2. to jassnani..
    selamat petang wahai sahabatku..
    udang tuh cume ader 5 ekor! ko nak 2 ekor??! tak bley tak bleyy.. mana cukop! ko amik paler udang jerk la yer! jangan nanges! tak baek nanges2 bulan pose nih..kurang pahle! wakakakakaka......

    ReplyDelete
  3. Petang kak..aii kak..Bulan pose pun nak rock n roll gak..versi alim pun..bunyik ttp rock n roll gak..hehehehe

    ReplyDelete
  4. ni menu berbuka arini ke kak? fuhh..dh siap msk ke?sy bru je nk blik keje, tgh tgk2 resepi nk masak blik nih..huhu

    ReplyDelete
  5. woit cepat udang nie ber rock & roll ke jepun...berenang ikut laut china selatan la tuh...

    ReplyDelete
  6. kak hana...sedapnya udang tu...telan air liur dah ni...ada lebih ke kak, boleh hantar subang sikit, mas masak ayam mamak ptg ni...resepi asal udang mamak tu...adik ipar ada kt rumh, nk mkn ayam mamak...dia suka sangat...mas ckp cilok resepi jauh tau, jepun mari...ha..ha..tukar nak tak...

    ReplyDelete
  7. alahai baru semalam masak udang..boleh masuk list udang elvis presley ni..hehehe

    ReplyDelete
  8. salam hana...td tgk kat rumah ummi tup2 dah sampai jepong-cepat2...ni sblm makan perutku dah keroncong lepas mkn sure rock n roll plak kan :D slmt berbuka org2 jepong! :)

    ReplyDelete
  9. kak hana nih betui2 jet turbo... alahai kepingin nyer ngan udang..tapi apakan daya kerna si dia ada gout..ku turutkn jua pantangnya..sobsob

    ReplyDelete
  10. Muahahha Hana kau ni betul kelako.. buat i ketawa terbahak bahak.. eh boleh batal posa tak kalau ketawa kuat2 hahahha.. alahhhh memang tak leh posa pong

    ReplyDelete
  11. shuh shuh kat darwsih... akekekekeke! uihh udangg... lompong la lobang idong aku camni

    ReplyDelete
  12. salam hana..opah rock je..roll tak boleh sebat tak larat..penat posa haha

    ReplyDelete
  13. hahaha... tul lah kak ayu, udang pon takdok, dh abis.. uhuhu... kiv... :)

    jiya, kalo idung dh lompong, ngko gi ja la wat idung cam arwah michel tu, hehehehe... kalo x ngko nonton wayang kat sini jer!!

    ReplyDelete
  14. hana!!!!! akak ambik ei resepi ni.
    udang ada kat umah tuh leh tangkap dan goreng ni..

    ReplyDelete