Karei no Nitsuke

kitaorg sebenonyer tak berapa gemor ngan ikan flat! kat sini byk jenis ikan flat2 gini! bukan tv, pc jerk ade flat taw! ikan pong ade flat! kuikuikui... teringin la nih kunun2nyer nk msk sendrik! bli la jugak 2 keping..aku ngan hubby jerk yg makan! sorang sekeping! anak2 tak doyan! klu kat restoran2 jepon nih, kebiasaanya ader letak sake@mirin! so berhati2lah yer! resepi dari japanese.foods. tp aku skip mirin ngan sake tuh! if nk ltk leh sub ngan lemon juice or cuka. step masak nih, aku ikut lam tv. zassss..

Bahan-bahan

• 4 keping karei (flatfish) - potong,cuci dan kelar
• 11/4 cawan stok dashi
• 3 sudu besar syouyu (kicap jepon)
• 2 sudu besar gula
• 1 inci halia muda - hiris halus

Cara-cara

• Satukan stok dashi, syouyu, gula dan juga halia ke dalam periuk.
• Masukkan ikan. Rebus dan tutup hingga ikan masak. tak perlu balik2kan ikan sbb ikan mudah hancur. sesekali curah2kan stok ke atas ikan agar ikan masak rata. Jika ada buih, buangkan buih tersebut.
• Matikan api. Siap utk dihidang. Hiaskan dengan hirisan halia dan juga hirisan daun negi.