Mee Bandung III

sajer ingin mencube resepi orang lain.. kali nih try resepi kak.raidah yg duk di abu dhabi tuh.. ermm cedap cedap! sama lebih kurang ngan resepi yg biasa aku gune sebelum nih... mesti nak ada udang kering dan jugak kacang tumbuk! yeaahhh ai loikeee... hubby pong suker.. resepi I dan resepi II juga bleh tgk klu korang nk cube. k lah! layan la yerk! arini aku bizi sket... klu sempat aku masukkan n3 lagi. klu tk, layan jerk la mee bandung nih.. hihihi.. ppon tima kasih kak raidah atas resepinyer.. mintak halal dikongsikan di sini.

Bahan-bahan:

• Mee kuning
• Cili kering ~ mengikut pedas yg disukai
• 3ulas bawang putih ~ dikisar
• 1 biji bawang besar ~ dikisar
• ½-1 cawan udang kering ~ dikisar
• 1 cawan udang hidup
• 1 cawan daging rebus (dipotong nipis)
• Sos cili dan sos tomato secukup rasa
• Telur ~ ikut berapa org yg nk makan
• 1-2 cawan kacang tanah digoreng ~ ditumbuk halus
• Bawang goreng dan daun bawang serta hirisan limau
• Daun daun bawang dan bawang goreng
• Air rebusan daging
• Garam dan gula secukup rasa.
• sayur - sawi, taugeh.
  

Cara penyediaan:

• Panaskan minyak dalam kuali dan tumiskan bahan bahan yang dikisar sehingga kuning.
• Masukkan sos cili dan sos tomato, kacang tanah dan air rebusan daging dan biar seketika.
• Tambahkan garam dan gula secukup rasa dan biarkan kuah sehingga pekat.
• Masukkan udang, daging rebus dan kacau seketika saja. Sedia dihidang.

Cara hidangan:

• ~ Untuk menghidang (Mee bandung ni tak sedap masak in bulk, so kenalah buat sepinggan-sepinggan.)
• ~ Ambil sedikit kuah dan rencahnya untuk satu orang makan
• ~ Panaskan kuah dan masukkan sebiji telur sehingga separuh keras.
• ~ Masukkan sayur dan bila agak lembut, masukkan mee kuning untuk satu orang makan
• ~ Masukkan kedalam mangkuk dan telur letak diatas, taburkan daun bawang dan bawang goreng.
• Lain lain perencah seperti daging ayam, fishballs, sotong, bunga kobis, hati rebus boleh dimasukkan mengikut kesukaan anda..