Saturday, July 24, 2010

Takoyaki

hentah dah ke bape kali la kan wat takoyaki nih.... anak2 dan hubby yang request nih! kdg tuh wat duno jerk maleh nak buatkan... aku nih xde la gemor sgt.. klu mkn sekali sekala kira ok lah! Jom aku kenalkan bahan2nyer ngan lebih jelas.. of coz la mende nih semua halal.. takkan nk makan yang tak halal plak! hilang akal apa??! leh tengok k.ina kl yang baru2 nih ber`takoyaki`... ( mintak maap cikgu bahse! :D )


Bahan-bahan: tako@sotong, nori halus@klu xde leh potong2 seaweed halus2, bonito flakes@ikan panggang parut, keropok tempura




kobis (klu suka leh ltk negi@daun bawang juga boleh), sos okonomiyaki dan mayonis. sos nih tak perlu cairkan ye..mmg pekat, tepung takoyaki (jika menggunakan tepung takoyaki tak perlu masukkan dashi@pati ikan. kang bertambah masin. dan rasa pong kureng! tp klu nak masukkan terpulanglah. kecuali gune tpg gandum biasa perlu masukkan stok dashi ), telur dan air. kemudian bancuh tepung, telur dan air sebati. (utk sukatan lihat sini ). Adunan mmg agak cair utk menghasilkan takoyaki yang lembut bukan lembik! klu keras tak sedap!

tuang adunan tepung ke dalam acuan yg telah dilengser dgn minyak, kemudian masukkan kobis, keropok dan sotong. tuang lagi adunan menutupi semua. Untuk takoyaki yang rangup, lebihkan minyak ketika melengser atau masa membakar renjis2kan minyak. tapi aku tak berapa suker coz agak oily! balik2kan menggunakan penyucuk atau lidi hingga bolat dan garing

lihat iteww.. bolat cam muker aku! muahahahaa...
biler dah masak...angkat dan picitkan sos okonomiyaki dan mayonis, taburkan nori halus dan bonito flakes. makanlah suam2.. panas2 kang melecur lidah ko weihhh! lagipon makruh kan makan panas2! ikut sunnah nabi nak yer... sekian laporan msk2 utk arini.. tataa..
Posted by at
Labels: ,

22 comments:

  1. UnknownJuly 24, 2010 at 9:51 AM

    akhirnya....resipi yg ku tunggu3 ini muncul gak...hehe. tq kak hana...

    ReplyDelete
  2. MasJuly 24, 2010 at 10:13 AM

    nampak sedap la kak, tapi nampak macam susah jer nak buat...susah tak kak...rasanya mas pernah tengok rancangan masak2 jepun buat tokoyaki ni...nak buat bulat2 tu susah sikit kan kak...makan jer yang senang...ha..ha..

    ReplyDelete
  3. Ida,JapanJuly 24, 2010 at 10:17 AM

    Kuih jepon first yang ida kenal & makan semasa mula-mula2 jejak ke sini..hi,hi,sekali makan terus tertarik..tiap kali buat,selalu pon tak sempat nak amik pic uhuhhh..sebab buat masa askar2 ada kat umah..anyway suke kuih ni..

    ReplyDelete
  4. AyuJuly 24, 2010 at 10:44 AM

    belum pernah try takoyaki ni..heheh jakun habis..boleh masuk list , but first kena beli acuannya dulu....
    maklumlah kalau yang beli punya tak tahu halal ke tak kan..itu sebab tak pernah makan...ni dah tahu boleh lah cuba..thanks hana for the info..

    ReplyDelete
  5. K.NorJuly 24, 2010 at 10:58 AM

    step by step!! syok tengok..bagus cikgu.. lain kali buat utk masakan yg lain lak ya.. hihihi

    ReplyDelete
  6. izahdautJuly 24, 2010 at 11:51 AM

    sukeee..tengok mulat mulat dah mcm kaya ball je.tak pun kuih ada gula dlm tuh wane ijo, kuih apa ek...nanti buat kek ke tunjuk step by step baru best kak hana..ekeke..agak2 acuan muffin kalau buat takoyaki nih boleh?hhheheheheee...

    ReplyDelete
  7. ilahjyJuly 24, 2010 at 12:10 PM

    ting tonggg cucukusss boleh kasi mamatok 1 adunan ?? dah berbulan ngidam..baru2 ni mamatok dpt acuan dr bahrain..tapi bahan2 tak de lagi nak masak..minta mama masakan mamatok tauuuu darwish?? kalu mama malas bgtau abg2 suruh depa pujuk mama masakan..lapauuuuu niii nak g tgok wayang ..ONG BAK 3 KAT WANGSA WALK ptg ni tapi nak p mkn dulu jomm..

    ReplyDelete
  8. Yat MariaJuly 24, 2010 at 12:15 PM

    wuuiiii...kembang montok semangkok tako tu...coba ko anto sebakul, leh aku kunyah2 gak kan..

    ReplyDelete
  9. hanaJuly 24, 2010 at 2:57 PM

    to shima..
    sesama shima... nanti try yer.. sonang ja cam wat cengkodok! hihihi

    to mas..
    xde la susah mas.. cam wat cekodok bulat2 jerk! cume yg leceh tang nak membolat tuh jerk! janji acuan tak melekat elok jerk jd nanti...

    to ida..
    eh samalah kiter! pestaim dtg jepon hubby kenalkan ngan kuih ni gak! pehtu ade senior dtg umah ajar camne nak buat.. sedap kan kan! yg kat luar tuh lom tentu halal.. better wat sendri..

    to k.ayu..
    sesama kak.yu... tol tuh! better wat sendri la kak.. kompom di jamin halal 100peratus.. hihi.. meh la kak jemput makan dulu sini.. nnti dah ade acuan leh la try yer..

    to k.nor..
    cadangan diterima. tp bakal dilaksanakan spoloh taun akan datang! atau mungkin langsung tidak dapat dilaksanakan! muahahahaaa

    to izahdaut..
    manyak la cikadak ko! taun 2020 aku buat time tuh aku dah ade bibik ramai! muahahaha... suka hati ko la nak! ko buh lam baldi pong ok juga! wakakaka

    to k.jalilah..
    kakk..dah ader acuan tuh yang senang! bile2 masa leh buat! kan kan.... ongbak 1 tuh pong kiter tk paham apa dier ckp! nih kan pula dh yg ketiga! kikiki

    to yatmaria..
    ikut tuan kot! wakakakakaa.... hambik hambikkk! dah abih bakul tuh pulang balik! hahahaha

    ReplyDelete
  10. Ina MohamedJuly 24, 2010 at 3:33 PM

    byk btl vocab jepong aku belajar hari ni kt dpur k.hana....muahahaha...
    camne rase kuih ni kak? kita imagine mcm cucur udang or jemput2 ikan......hahahaha...boleh?

    ReplyDelete
  11. ilahjyJuly 24, 2010 at 6:30 PM

    huuaauuaaaaa huuuuaaaaa

    mamatok takut laa tgok ong bak3 gerunnn..baru 1 jam mcm nak pecah pala...kuat sgt bunyi....
    pas tu mamatok call kak piqa atas umur 18 masuk ganti mamatok teman abahtok tgok...hahahahaaaa...kakak2 pula tgok ceta shaman apa tah, ceta depa habis awal dr mamatok..ngarutt la ceta tu ..serik nak tgok..

    ReplyDelete
  12. AnonymousJuly 24, 2010 at 6:55 PM

    eh eh tok mak pun nak juga Darwis oi..jangan bg mamatok je..jeles maktok ni kihkih

    ReplyDelete
  13. hanaJuly 24, 2010 at 8:07 PM

    to ina..
    haah lebih kurang la.. tp lg lembut..pehtu ade sos ngan bhn2 lain tuh dah ilang ghuper cekodok melayu! tuko nama cekodok jepong! hihihi

    to k.jalilah..
    hahahahaa..kiter pong tak suker tgk! klu kat umah nih pong bingit suara kuor dari tv! inikan pula pawagam.. ayah jerk yg suker tgk.. haha... mamahana cabot masuk bilik! heee...

    to makcik kantin..
    maktok punyer kene bagi lima jerk! sbb nomot yg sebelah lima lum jumpa! klu tk, leh bg ikut nomot tuh! hihihi

    ReplyDelete
  14. TopsyTurvyMumJuly 24, 2010 at 9:01 PM

    bedahhh..
    aku ngidam ni..tapi tak reti buat..camne??
    tak baik ko hampakan org tak ngandung yg ngidam ni..
    baik ko pos skang jugakkk..hahaha!

    jgn jawap dah dlm lubang jamban nanti aku sumpah ko bolat cam takoyaki ekekeke

    ReplyDelete
  15. hanaJuly 24, 2010 at 9:06 PM

    to timah TTM..
    wakakakakaka... aku baru nak jawab tp dek takut sumpahan ko tuh, jadi aku katakan ada ada adaaaaaaa.. jap jap!! aku gegas pecahkan telur nih! tungguuuu... kahkahkahkah

    ReplyDelete
  16. AnawahidJuly 24, 2010 at 11:51 PM

    takoyaki... ooo... takoyaki.... huhuhu.... kemain encem en tako tu.... huhu

    ReplyDelete
  17. Azian EliasJuly 25, 2010 at 12:27 PM

    nnt akak nak coba..anak sulung tu suka sgt..TQ for the recipe..

    ReplyDelete
  18. geezJuly 26, 2010 at 2:01 PM

    Kak Hana, saya dah lama teringin nak mkn takoyaki ni dari mengandung dulu sampai dah ngandung balik. Tgk kat mid valley ramai je org bli tp tkt x halal plak. Nak buat sdiri acuan xde. Pos kat sy satu acuan tu! Brape rega? Hehehe.....

    ReplyDelete
  19. UmieyJuly 28, 2010 at 3:20 PM

    salam k.hana, xpenah makan ...tp tgk cam best jer...klau guna acuan muffin bleh x?

    ReplyDelete
  20. ZakiyyahDecember 10, 2010 at 4:20 PM

    kat midvalley tu x halal ke?

    ReplyDelete
  21. hanaDecember 10, 2010 at 5:46 PM

    to zakiyyah..
    yg setahu kami sosnya yg hitam tuh sahaja yg tak halal..

    ReplyDelete
  22. UnknownNovember 2, 2012 at 12:07 AM

    Benito flakes, brand apa?

    ReplyDelete

Subscribe to: Post Comments (Atom)