Bagel

lamanya tak meroti... skali meroti haa hambik ko! aku rasa yis aku dah lemau kot... patutnyer naik gemok. ppon dah selamat masok perot... akceli bagel nih tak macam donut biasa. Ia agak keras dan liat sedikit. tp bg lovers, mereka pasti sukakannya. eh! aku pong suker lah.. sedap taw.. tak caya cubelah! bahan pong sonang. resepi dari kak.yani. utk step by step boleh rujuk di my.resipi yer..
another recipe : Poppy Seeds Bagel

boleh dimakan begini

atau begini.. atau ikut suker kamulah!

Bahan-bahan

• 200g tepung roti
• 2 sudu besar gula halus
• 2/3 sudu kecil garam
• 2/3 sudu kecil dry yeast
• 120ml air suam

Untuk topping

• Bijan hitam@putih, atau poppy seeds
• Telur - utk sapu

Cara-cara

• Masukkan semua bahan kering ke dalam mangkuk. Garam biar jauh sikit dr yis. Masukkan air. Uli sehingga doh lembut. Anggaran masa- 2 minit(doh keras), 5 minit- doh akan jadi licin, 5 minit lagi- doh jd lembut. - hana gune kaedah breadmaker.
  
• Bahagikan doh kpd 4 bahagian. Lepas tu, tutup dengan kain lembab dan rehatkan selama 5 minit.
• Canaikan kemudian gulung memanjang.Pastu gentel biar jadi lebih panjang lebih kurang 24-25cm.
• Tekan bahagian hujung supaya leper.Kemudian ketemukan kedua hujungnya dan cantumkan.
• Tutup dengan kain lembab. Biarkan naik 2 kali ganda- Lebih kurang 40-45 minit.
• Panaskan oven sehingga 210 degree. Dalam fry pan, panaskan air sehingga mendidih. Perlahankan api. Masukkan 1 sudu besar madu@1 sudu gula (untuk kilatkan permukaan bagel). Masukkan pula bagel tadi. Biarkan bagel terendam air selama 30 saat utk setiap permukaan.
• Angkat dan susun ke dalam loyang yang di alas dengan baking sheets.
• Sapu permukaan bagel dengan telur dan taburkan bijan atau poppy seeds atau cheese.
• Bakar selama 13-15min. Hidangkan dengan filling kegemaran.