Nasi Ayam Harum Basmathi

semalam meraikan tetamu yang baru tiba dan jadi famili kanazawa dai. bertambah sorang lagi famili. sonok rasa ade kawan.. wat menu bese2 jerk memandangkan semalam sibok wat urusan hubby. arini sambung urusan Darwish plak di klinik. layan jerk la menu koret2 nih yer... hihi... resepi kombinasi dari resepi Nasi Ayam Butter aku sebelum nih cume menggunakan beras basmathi dan bahan2 nasi tuh menggunakan resepi Nasi Ayam Ipoh. cume di olah sedikit. ternyata wangi dan sedap!

Bahan-bahan

• 4 cawan beras basmathi - rendam 20min dan toskan
• 6 cawan stok ayam - sukatan air bergantung jenis beras basmathi
• Rempah tumis - Kayu manis, bunga lawang, pelaga
  
• 2 inci halia - ketuk
• 1 batang serai - ketuk (optional)
  
• 2 biji bawang putih- hiris
• 1/4 biji bawang besar - mayang
  
• 1 sudu besar minyak bijan
• 2 sudu besar sos tiram
• 2 helai daun pandan
• 3 sudu mentega@butter
• Garam
  

Cara-cara

• Panaskan butter. Tumis rempah tumis dan juga bawang besar dan bawang putih hingga naik bau.
• Masukkan bahan2 lain stok ayam, sos tiram, minyak bijan, daun pandan, serai, halia dan juga garam. Biarkan mendidih sebentar.
• Masukkan beras yang sudah ditoskan tadi. Kacau rata. Pindahkan ke dalam rice-cooker dan masak seperti biasa.
• Untuk bahan2 lain (sup, ayam, sos lada dan kuah kicap) rujuk di sini.

jemput makan yang tinggal sepinggan! jgn gaduh2.. hahaha

wat taugeh celur ala ciken rice shop. resepi rujuk SINI

sambil borak2 layan Puff Tuna Kelopak. resepi rujuk SINI

saya sebagai penyambut tetamu.. hehe