Mkn2 d Gusto

ari nih mc masak tuk lunch...hb ajak p Gusto...menu biasa d Gusto nih la..sbb yg lain2 tk leh nk mkn....pk nk mkn nasik tp terorder spagethi la plak...dh terorder mkn jek la...muahahahaha... hb tk berapa nk mkn coz dia kenyang melantak takoyaki td! ngeh ngeh ngeh....layannnn...

Ayam Harum Thai & Tempura Ebi n Sayur

Ayam Harum Thai

First time mkn masakan nih...tk tau la btol ker tidak gaya msakan nih! tp yg penting mmg sodap! mmg harum.. mmg rasa ala2 thai...sape tk pernah cube bleh la cube resepi nih. haku cedok mana lagik klu bukan myr! hahahaha...aku nk kopipes jek...arap2 tuannyer tk marah! :D

tempura jek!

AYAM HARUM THAI

Bahan-bahan ( 6 orang )

• Bahan A ** semua bahan A dihiris nipis
• 1 biji bawang besar
• 4 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• Bahan B *** campurkan semua bahan B jadikan sos
• 2 sudu besar - sos cili
• 1 sudu besar - sos tomato
• 2 sudu besar - pes tomyam
• 2 sudu besar - kicap cair
• 2 sudu besar - kicap manis
• 1 biji air perahan limau nipis
• daun sup (dihiris nipis)
• Isi ayam (dipotong dadu) - diambil dari 1/2 ekor ayam
• 2 batang serai - dititik
• 4 helai daun limau purut
• 2 biji lada bengala/capsicum (dibelah 4)

Cara-cara

1. Panaskan minyak didalam kuali tumiskan Bahan A hingga wangi Kemudian masukkan Bahan B & tumiskan
2. Masukkan isi ayam, serai dan daun limau purut
3. Masak lebih kurang 10 minit dengan api perlahan & kacau2...
4. Akhir sekali masukkan lada bengala/capsicum...
5. Selamat mencuba.. sekali cuba pasti nak lagi.. hehehe (mmg pon! hb mintk wat lagik!)
   

Strawberry Cheese Tart

meh mkn2! resepi dr blueberry cheese tart k.ummi....tp xde blueberry so hentam saja ngan strawberry.....sedapp! dh antu tart mmg semua akan kata sedap! hahahaha...tp xde acu kecik2 lagipon nk senang kije tenyeh2 jek kat loyang pie....:D mekacih yer k.ummi! ampunn...nk kopipes jek! hehehe..

Bahan Tat:-

125 gm mentega

60 gm gula kastor

1 bji kuning telor

250 gm tepung gandum

sedikit garam

1/2 sudu teh esen vanila

1 - 2 sudu besar air

Cara Membuat:-

Pukul mentega, gula, garam dan esen vanila hingga kembang. Masukkan telor dan pukul sebati. Masukkan tepung dan gaul hingga menjadi doh yang lembut. Jika agak kering, tambahkan air dan uli semula. Bulatkan doh sebesar ibu jari dan tekan ke dalam acuan tat. Bakar selama 20 minit pada suhu 180 darjah celcius.

Inti Krim Keju:-

250 gm krim keju Philadelphia

50 gm mentega

70 gm gula kastor

1 biji telor

1/2 cawan blueberry pie filling

Cara Membuat:-

Pukul krim keju bersama mentega dan gula hingga kembang dan gebu. Masukkan telor dan pukul lagi hingga sebati. Sudukan inti ke dalam tat yang telah dibakar tadi, letakkan sedikit blueberry filling di tengah tat dan lorekkan dengan lidi.Bakar semula selama 20 minit pada suhu 180 darjah celcius sehingga inti sikit kekuningan.

Salam Ramadhan!

:: Visit al-habib.tripod.com for more cards like this! © 2008 Alhabib

Salam Ramadhan wat semua kengkawan yang sudi singgah kat sini....saya Ina, nama glemer Hana dengan penuh takzimnya n rasa rendah dirinya ingin mengucapkan selamat menyambut Ramadhan al Mubarak! Moga ibadah kita d bulan yang mulia ini akan diterima oleh Allah s.w.t ... aminnnn....mohon maaf zahir dan batin jika terkasar tutur bicara n budi bahasa....mintak ampun yer!sama2 kita perbanyakkan amalan di bulan yang penuh barokah ini....:)

Mee Jawa

depa kata time pose nih myr jammed! so baik haku kopipes resepi kat umah haku nih! silap aribulan haku pon kelam kabut nk carik resepi! hahahaha....nih resepi minami myr.

Bahan-bahan ( 8 org )

• 1 kg mee kuning - dicelur
• 4 biji telur rebus
• taugeh
• 2 keping tauhu - potong dadu
• daun bawang & daun sup - dihiris halus
• cili api @ cili jeruk
• lemon @ limau nipis
• bawang goreng
• *** utk kuah***
• 500 gm ayam - dipotong kecil-kecil
• 200 gm daging - dipotong kecil-kecil
• 200 gm udang
• 3 sudu besar udang kering - dikisar halus
• 1 biji bawang besar - dikisar halus
• 3 ulas bawang putih - dikisar halus
• 1 cm halia - dikisar halus
• 1 cm lengkuas - dikisar halus
• 1 batang serai - dikisar halus
• 500 gm ubi keledek - direbus dan dikisar halus
• 3 sudu besar rempah kari daging
• minyak utk menumis
• 10-15 tangkai cili kering
• 1/2 kiub ayam
• garam & gula secukup rasa
• air

Cara-cara

1. Kisar sehingga hancur bahan-bahan seperti udang kering, bawang besar, bawang putih, halia, lengkuas, dan serai sekaligus sehingga.
2. Cili kering direndam dgn air panas dan dikisar halus.
3. Masukkan minyak ke dalam periuk dan tumis cili hingga garing. setelah garing, masukkan bahan2 yg telah dikisar dan ditumis sehingga naik bau.
4. Bancuh serbuk kari dgn air. Masukkan ke dalam periuk. Tumis sehingga naik minyak.
5. Masukkan ayam dan daging. Kacau dan masak sehingga ayam dan daging separuh empuk.
6. Masukkan ubi keledek yg telah dimesin. Masukkan juga air mengikut kepekatan yg disukai. Jangan terlalu pekat kerana mee jawa cepat terasa muak
7. Masukkan udang. Masak sehingga mendidih.
8. Akhir sekali, masukkan garam dan gula mengikut citarasa masing2.
9. Hidangkan mee, telur rebus, taugeh dan tauhu. Tabur bawang goreng dan hirisan daun sup & bawang.
10. Sedap dimakan ketika panas-panas bersama cili jeruk! nyam2...

Kuih Bakar Pandan - Resepi I

kuih peberet zaman berzaman....hahaha....konon2 wat nih nk wat sarapan esok...tp telah dihadap oleh anak2ku sampai tinggal separuh jek nih! sedap sgt la tuhh....resepi nih dh berkali2 buat.. kononnya arinih nk wat kat muffin tray...konon2 nk hangus2 gitu la...tp tk muat pullok tray tuh nk masuk oven! hahahaha...sblm nih gune oven lain...so muat la...kali nih try oven baru.. laa tk muat! simpan jek la wat blk mesia nnti! kahkahkah.......bijan haku gune bijan yg dh disangrai so jd terlebih brown la kaler bijan tuh bila msk...nk tau tuan empunyer resepi? sapa lagik klu bukan kak zana! hehehehe..... mekasih byk2 yer kak zanaku! dh terer la kononnyer wat kuih nih! kahkahkahkah....masuk bakul hangkat sendri! :P


ampun k.na nk kopipes! :D

Bahan-bahan

• 1 cawan tepung gandum
• 1 cawan gula
• 1 cawan air pandan
• 1 cawan santan
• 1 cawan susu cair (sejat)
• 3 biji telur
• Sedikit pewarna hijau
• Sebagai hiasan- sedikit bijan jika suka

Cara-cara

1. Masukkan semua bahan ke dalam blender kecuali bijan
2. Blender hingga sebati
3. Sapukan loyang dengan sedikit minyak dan tuangkan bahan tadi kedalamnya.
4. Taburkan bijan (jika suka)
5. Bakar 40 minit pada suhu 180c/ hingga masak.
6. Potong bila dh btol2 sejuk yer! klu tk nnti potongan tk cantik dan nmpk cam lembik! sabo sabo k! hehehehe
   

Award!!

tQ kat AlongRoz bagi tweety yg kiut miut nih! moga persahabatan kita d alam cyber nih akan terus berpanjangan hendaknya...aminnnn..... nk bagi gak kat kengkawan hana yg singgah kat blog nih....angkut yer bwk balik umah! tkde bas,bwk lori,tkde lori bwk kete,xde kete bwk beskal, xde beskal bwk kete sorong...klu xde gak,hangkut jek la atas bahu tuh! hihihi.........amik tau! sayang semua!!

Nasi Minyak n Daging Samudera

daging samudera cik lela

Bahan-bahan

• Daging batang pinang-lela buat utk 2 orang makan
• @ Kicap
• @ Cuka
• @ Sedikit gula

Cara-cara

1. Perap daging bersama bahan yg bertanda @ selama setengah jam
2. Kemudian goreng daging yg diperap sehingga kering, guna api sederhana besar

nasi minyak cik tulip

ari yg tk berapa nk masak..........daging samudera tuh mmg simple sgt! sedap plak tuh.. tq la cik lela yerk! n makan plak ngan nasi minyak cik tulip! mmg ngam la tuh....mula2 cam tk selera nk mkn pon, akhirnya 2 pinggan gak! hihihihihi...alhamdulillah arinih leh wat kije cam biasa.. :D

Bahan-bahan

• 1/4 cawan minyak sapi
• 2 biji bwg putih,dicincang
• 2 biji bwg besar,dihiris
• 4 kuntum bunga cengkih
• 2 inci kulit kayu manis
• 6 biji buah pelaga
• 6 biji lada putih,ditumbuk
• 2 cawan beras
• 2 cawan air
• 1 cawan susu cair/fresh milk
• 2-3 titik pewarna kuning
• 1/2 cawan kismis
• 3 helai daun pandan
• untuk menghidang, bawang goreng dan buah badam

Cara-cara

1. Pijarkan minyak sapi dalam periuk.Goreng bwg besar dan bwg putih hingga kekuningan.
2. Masukkan kulit kayu manis,bunga cengkih,buah pelaga dan lada putih.Goreng selama 5minit.
3. Masukkan beras,air,susu cair,daun pandan yg disimpulkan serta pewarna kuning.Kacau supaya semua bahan serata.Tutup periuk dan tunggu hingga air kering.
4. Masukkan kismis dan kacau rata.Setelah itu tanak nasi hingga betul2 masak.Ketika menghidang boleh letakkan bawang goreng serta buah badam.

Thank You!

Myspace Thank You Comments & Graphics

tima kasih wat kengkawan yg byk bagi sokongan n semangat wat ina kat sini.... alhamdulillah dgn kekuatan yg ada ini, ina dapat mengharungi semua dugaan dgn tabah dan redha...hidup mesti dteruskan...moga kita tidak sentiasa alpa dengan kehidupan kita hingga kita lupa waktu mati itu pasti tiba!....... salam sayang wat semua!

Al Fatihah!

jam 10 lebih mlm td...datuk ina (sebelah ayah) yg sama2 membela ina dr kecik telah kembali ke rahmatullah kerana sakit tua... marilah kita sama2 sedekahkan al-fatihah untuknya dan berdoa moga2 rohnya dicucuri rahmat dan tergolong di kalangan orang2 yg beriman......aminnn... al fatihah.....

Ole2 fr Stuttgart n potluck

smlm dpt ole2 fr stuttgart....tk dpt g sana dpt ole2 nyer pon jadila....hahahahaa....nih from sensei hb namerikawa n mrs satomi...dia p wat urusan kije n sambil2 mkn angin...mmg best kawan ngan depa nih....my sons pon kadang tuh dblikan mcm2 la....klu diorg nk p jln2 pon ngan baik atinyer ajak kami.....lgpon senang nk berkomunikasi coz diorg leh ckp english...maklum ler aku nih tk reti sgt nk ckp nihon.....skit2 bleh la....bila ada kawan leh speaking hepi la aku...hahaha... gamba sensei xde kat atas ..ms nih dia blk awal coz ada urusan...

gamba kat atas tuh amik masa wat potluck kat umah hana....lama dah..diorg teringin nk mkn mknn org mesia...so di paksenyer aku masak...tp akhirnyer ngan rela atinya aku masakan diorg... menu ntah apa2 jek la.....tp org jepon nih sedap ke tak ke mmg akan cakap oishii... hahahaha... tp mknn masa aku buat nih semua abih licin! smpai tk cukup lagik! hahaha...aku yg tk pndai budget kot! hihi...paling laris adalah karipap inti keledekku! :P

lupa nk ckp.....dak2 jepon kat atas nih sempoi2 jek kan?? jgn tk tahu diorg nih otak master n phd! haku pon tk terer cam diorg...hahahahaha....

Marble Choc Cheesecake

resepi nih sebenarnya American Choc.Cake dr dapur k.ummi...tp dh di cheesekan oleh diriku yg tk berapa pandai nk mmarblekannya! hahahahaa....so jd la corak marble yg ntah apa2 ntah! :D tp hasilnyer sodapp....tQ yer k.ummi! tk dan nk wat ganache tuh sbb dh M... hehehe...wat sesapa yg nak silalah tinggalkan pesanan anda d depan pintu umah! klu ada lagik den anto.. klu dh tkde mintak mahapp! hehehe...


Sumber K.Ummi American Choc Cake

Bahan-bahan
Cake:

125 gm butter

175 gm gula perang

1/2 sudu teh esen vanila

2 biji telor

35 gm serbuk koko

130 gm air suam

140 gm tepung naik sendiri
Chocolate Ganache

60 gm Dairy Whipping Cream

110 gm dark chocolate

Cara-cara

Cake

Preheat oven pada suhu 180 deg. celcius. Satukan serbuk koko dengan air, kacau sebati. Pukul mentega dengan gula hingga ringan dan kembang. Masukkan telor satu persatu sambil dipukul. Masukkan esen vanila, pukul hingga sebati kesemuanya.

Masukkan sebahagian bancuhan serbuk koko dan tepung, kacau perlahan dan masukkan lagi sebahagian serbuk koko dan tepung. Kacau hingga sebati.

Masukkan adunan ke dalam loyang yang telah digriskan dan dialas dengan baking sheet. Bakar selama 10 - 15 minit.

Chocolate Ganache

Panaskan whipping cream dengan api perlahan sehingga hampir mendidih. Tutup api dan masukkan dark chocolate, kacau hingga sebati.

Bolehlah disapu di atas kek. Boleh juga dibelah dua kek dan letakkan di tengahnya dan lapiskan semula kek. Sapu lebihan ganache di atas kek.

Cheese

Untuk cheese tuh plak campurkan 200g cream cheese,100ml whipping cream, 50g gula, satu sudu tepung jagung n tepung gandum, esen vanilla pukul hingga sebati. then marblekan ke dalam adunan kek td. nk marble ikut suka la.....:)

Tag

Dapat tag nih dr K.Masz.....dh la ponat2 kemas umah! dpt pullok kije lain! sib baik den nih baik ati nk jwb......jom layaannnnzz....


SQUEEZE THE TOOTHPASTE
Simply, It's about where you squeeze the toothpaste.

Rules - Just answer the questions below and post in on your blogs.And of course, you have to tag at least one person, the more the merrier..

Question 1 :Which Squeezer are you?please select one of the following and let's see how the statistic is :-

A - Top-squeezer (squeeze from the top part)
B - Middle-squeezer (squeeze from the middle)
C - Bottom-Squeezer (squeeze from the bottom)
D - Random squeezer (squeeze anywhere you can get your fingers on)

My answer: rasanya D .... hehehehe...

Question 2 :Explain your answer in Question 1 or whatever you want to say about it...
ntah la....ikut sukati ati jek kot! hahahahaha...

Question 3 : who you want to tag...
sape pulak aku nk bg tag ni yek! ermmm.....

1. Azie
2. K. zana
3. Amy - eh dh erk?
4. Hazila
4. sesapa jek la yg sudi dtag! hehehe.....amik la yer.......:D

Friendship Award fr K.Ummi

g umah k.ummi pk nk cedok resepi....tp ada award plak! tima kasih byk2 kat k.ummi.. moga persahabatan kita akan berkekalan selamanya..... caayang k.ummi!

n nak persembahkan juga wat teman2 yang sudi berkunjung kat blog hana nih...sudi2kanlah yer... hana caayanggggggg semua!! mmmmuahh!!

Mexican Bun lagi!

tgk la anak bujangku ini! 1st...sukat menyukat!

pastuh gaul2 kan mama?

mama..dh jd la bun nih!

wat lagik request anak bujangku itu.....mama dia tgh sibuk brekpes dia plak tk sabo2 nk mkn bun arituh...so mama ckp,p la wat sendri....dengan baik ati n relanyer dia amik semua bhn2 tuh.. ingredients mmg mama dia dh tulih so dia ikut jek la...tp tk smpai bpe saat..mama ni apa? mama nih bpe? mama camni ker? adehhh sayang oii...mama nk makan pon tersedak2! bila bab menguli tuh dia dh surrender! tp bab masukkan inti dia mai lagik...kali nih butter xde so inti cekelat jek...lg la dia suka......pastu p tabur2 plak ngan kacang...keje dia la tuh...tp topping tk bpe menjadi sgt...nape ntah...bila dh siap...bukan main sonot sbb bun dia dh jadik!...alhamdulillah pandai anak mama! :D

yg nih resepi k.lily MYR

Bahan-bahan

• Filling
• -200 gm mentega
• -1/2 teaspoon vanilla essence
• -70 gm brown sugar
• Topping
• -200 gm mentega
• -160 gm gula icing
• -3 biji telur grade A- pukul sedikit
• -1 suduk kecil perisa kopi- boleh diganti dgn melarutkan 2 sudu besar instant coffee dengan 1 sudu besar air panas.
• -200 gm tepung gandum
• Doh Roti
• -500 gm tepung berprotin tinggi- di ayak
• -2 sudu kecil bread improver+ 2 sudu kecil bread softener ( optional)
• -20 gm susu tepung
• -75 gm gula castor
• -3 sudu kecil dry yeast
• -1 sudu kecil garam
• -1 biji telur- dipukul
• -250 ml air/ susu segar ( Jgn gunakan susu tepung sekiranya menggunakan susu segar).
• -60 gm mentega

Cara-cara

1. Filling- Pukul mentega dgn mixer pada kelajuan sederhana selama 3 minit. Masukkan essence & gula perang. Simpan di dalam petisejuk sehingga sedia untuk digunakan.
2. Topping- Putar mentega dgn mixer pada kelajauan sederhana selama 5 minit. Perlahan2 masukkan telur & coffee flavoring. Ayakkan tepung kedalam adunan and putar lagi pada kelajuan perlahan sehingga semua sebati. Simpan didalam petisejuk sehingga sedia utk digunakan.
3. Doh Roti
4. Gaul rata tepung, gula dan garam didalam mangkuk.
5. Masukkan yeast, bread improver & bread softener ( jika menggunakannya) dan gaul rata lagi.
6. Masukkan telur dan air/susu segar.
7. Uli adunan sehingga menjadi adunan lembut selama 10-15 minit.
8. Bahagikan dough kpd 17 biji bola kecil dan tutup dgn film cling selama 10 min.
9. Leperkan dough di atas tapak tgn & letakkan inti/filling. Tutup rapat supaya inti tidak meleleh keluar sewaktu dibakar.
10. Susun diatas loyang pembakar yg sudah dilenser dgn mentega/minyak/tepung dan jarakkan dlm 7.5 cm.
11. Rehatkan selama 45 min ditempat panas (warm).
12. Pipe kan topping diatas bun secara spiral bermula dari top center.
13. Bakar didlm oven yg telah dipanaskan pada suhu 170C selama 15 min atau sehingga bun keperangan.

Award lagik!

arituh dh dpt dh award nih dr hazila!....ari nih dpt lagik dr azie n alongroz! Tq bebanyak kat u all... moga ukhuwah sesama kita dapat di panjang2kan........aminnnn....

Brilliant Weblog is a prize given to sites and blogs that are smart and brilliant both in their content and their design. The purpose of the prize is to promote as many blogs as possible in the blogsphere.Here are the rules to follow:
1) Put the logo on your blog.
2) Add a link to the person who awarded you.
3) Nominate at least 7 other blogs.
4) Add links to those blogs on yours.
5) Leave a message for your nominees on their blogs

nk bagi kat sesapa yg tersenarai kat blog hana nih yer! sudi2kanlah.....coz maybe ramai yg dh dpt, tp amik jek la......ikhlas nih! hihihihihi.... wat k.nor ku sayang....amik ler juga ikhlas dr adikmu ini! print pastuh framekan! gantung kat umah yer....ekekeke...mlm td smpai termimpi2 k.nor punyer umah(blog) tau! :D

En.hb yg baik ati!!

menjelang petang penyakit M ku mula menular utk wat dinner.......aku cuba lawan n lawan tak jugak datang2 ubat R aku tuh... last2 aku pon tdo terbongkang atas tilam empukku! bestnyerr tdooo.... sedo2 ari dh nk magrib...tp aku dengo tung tang tung tang kat dapur aku...pintu dapur tertutup..ooo ade org kat dapur.. xpe la...basuh pinggan agaknyer....p mandi la jap.... siap mandi.... tarraaaaaaa....lauk terhidang atas meja! hah!!?? laki aku masak! terkezut berok aku dbuatnyer! alahai sayang oiii...baik atinyerrr la hbku ini! bila aku tanya, lauk masak apa nih yang? dia gelak! masak apa2 jek la ling....main campak2 jek! aku pon angguk2 kan kepala... sedap gaknyer....jom la mkn.....waaaaaaa....mmg sedap woooo......mmg tk penah la aku masak cenggini....nk kata masak apa erk?! aku pon tk tau....tp yg penting sodappp! licin! hehehe... tQ banyak2 kat sayang aku tuh! :D

Homemade Nugget n Potato Wedges

brekpes anak2 arinih......1st time wat nih! anak2 bgn tdo ngan mamai2 nmpk nugget trus cakap 'mama! woww nugget ker??' dia tk caya...maklum ler sejak mai nihon nih tk penah mkn nugget...klu kat mesia nih ler menu wajib anak2...kesian anak2ku yg rindukan nugget ayam! hahahaha.....potato wedges nih plak resepi puan tulip myr! tQ tulip yerr....tp sukati den jek lotak thyme herbs...hahaha.. sedap la! pas nih leh wat lagik!

potato wedges

Bahan-bahan ( 2 biji )

• 2 biji kentang - saiz besar
• 5 sb tepung gandum
• sedikit garam
• sedikit serbuk lada hitam
• sedikit serbuk lada putih
• sedikit gula
• sedikit serbuk kunyit

Cara-cara

1. Kupas kentang potong bentuk belahan epal rebus 10minit atau hingga separuh masak. Dah siap toskan.
2. Campurkan bhn2 lain & campur air sedikit mcm nak buat bancuhan goreng pisang. Salutkan kentang tadi dalam tepung.
3. Goreng dalam minyak panas hingga kekuningan. Sedap makan dgn mayonis/sos cili.

nugget ayam

Bahan-bahan ( 10 biji )

• 200gm minced meat (ayam)
• 1/2 sdb tepung gandum
• 1/2 sdk garam
• Untuk salutan luar nugget:
• 2 biji telur ayam
• Secubit oregano & secubit garam
• Breadcrumbs (orange colour)
• Minyak secukupnye untuk menggoreng (sebaiknya guna non-stick fry pan)

Cara-cara

1. Gaul rata semua daging, tepung & garam. Kemudian, dgn tangan beralaskan sedikit tepung, bentukkan nugget seketul demi seketul (better jgn terlalu tebal, lihat gambar)...letak atas bekas yg ditaburkan sdikit tepung gak.
2. Utk salutan luar: kacau telur bersama oregano & garam. Then letak breadcrumbs atas pinggan leper. Dlm pada itu panaskn kuali dgn api sederhana.
3. Bila minyak dah panas, kecikkan api. Pastu celupkn nugget dlm telur kemudian salut dgn breadcrumbs, kemudian goreng nugget (masak dgn api kecil sbb kalau tak, bhg dalam kurang masak).

Masak ala2 kampung!

jgn terpanjat la klu pepagi gini kita dah siap masak.....sbb dh mmg rutin bgn pepagi kene masak tuk lunch skali coz my hb g univ nk brekpes nasik...kadang tuh bwk bekal...so nih la my simple menu yg mmg sesuai ngan adik beradiknyer! hahaha.....

sayur labu air

nih nk cter pasal sambal belacan my MIL nih.....dolu2 masa memula kawin aku mmg tk reti nak wat sambal belacan...sampai la satu masa tuh,masa tuh mak2 sedara blah hb duk berkumpul kat umah my MIL..so ramai la sepupu sepapat blah laki aku tuh...sembang punyer sembang sorang mak sedara aku tuh cakap...'oghang pompuan klu tk reti wat sambal belacan (jari telunjuk dia duk tunjuk2 kat sepupu sepapat aku! termasuk la aku! haha) tak layak nk jd mak dara tau!' ... klu tk pandai wat sambal belacan maknanyer mmg lum terer la tuh bab masak2 nih'...adeehh! mmg terkene betui kat batang idung aku! ekekekeke.....sejak tuh la...aku duk jeling2 time my MIL wat sambal belacan...tk nk ngaku tuh sebenonya menantu dia nih mmg tk reti wat sambal belacan! mana taknyer klu tau awal2 mau dia reject aku jd menantu dia! hahaha!

cara dia msk plak cenggini.......chili idup tuh,bwg merah,ikan bilis,n belacan, goreng ngan minyak yg sedikit.. ati2 bleh meletup2! my MIL pon tutup ngan penutup periuk! dh agak2 garing jgn lama sgt tau nnti rentung! angkat n tumbuk ngan garam n aji klu suka la....klu tk suka leh letak gula skit..secubit jek! n jgn luper limau kasturi! tumbuk ngan kulit2 skali....dh siap! sedaappp!! tk caya cube yg nih plak! hehehehe.....kita xde limau kasturi tuh yg bantai ngan lemon jek!

sambal belacan my MIL

nih ler ikan masin terakhir aku! tinggal 3 ekor jek! pas nih kene tunggu stok baru dr my mom plak! kene tengok puas2 pas nih akan rindu rinduan! oh ikan masinku! hahahahaha.... bosan gaknyer org mesia bc celoteh aku nih! kihkihkihkih....

Menu lagik!

ari nih main masak2 ngan ayam! hahaha....sbb hb suruh abihkan stok lama sbb stok br dr tokyo baticrom dh sampai! so klu tk abihkan ayam nih freezer ku ngak muat sih! hehehe.. ayam madu nih my kids suke bebeno! klu mkn bersuap abih dua pinggan! mkn sendri lambat ler! mana taknyer klu bleh nk dihitungnyer sebiji2 nasi tuh! sabo jek la..

ayam percik tuh plak...hasil skodeng aku kat umah k.ummi! tQ byk2 k.ummi! aku main agak2 jek bhn kisar yg k.ummi maksudkan tuh...alhamdulillah menjd juga! hahaha.....tp mmg 1st time nih wat ayam percik letak halba! sedappp! kan k.ummi kan! hehehe....

sticky caramel chicken wings

Bahan-bahan

• 12 keping kepak ayam
• 2 sudu besar minyak masak
• 3 ulas bawang putih - diketuk dengan kulitnya sekali (tak perlu kupas)
• 1 sudu besar halia dicincang
• 1 sudu besar sos ikan
• 1 sudu besar kicap
• 1 sudu besar sos cili
• 1/4 cawan (60ml) madu

Cara-cara

1. Panaskan minyak dalam kuali. Masukkan bawang putih, halia dan chicken wings, kacau dan goreng selama 5 minit.
2. Masukkan semua sos dan madu, kacau sekejap, kemudian tutup kuali. Kacau sekali-sekala selama 15 minit atau sehingga semua wings masak dan browned (bersalut dengan sos).
3. NOTA : Bila dah masuk madu, sos akan berbuih. Jangan takut bila tengok sos macam hangit towards the end. Bila sos dah agak kering dan bersalut pada wings ia akan jadi sticky dan caramelized macam barbecue chicken. Sedap sangat!

ayam percik

Bahan:-

1 kg. ayam (potong 4 keping)

3 cawan santan pekat

125 ml air asam jawa

1 sudu kecil gula

1 sudu besar halba

sedikit tepung ubi kayu - untuk basuh ayam

garam

Bahan Kisar:-

20 tangkai cili kering

10 ulas bawang merah

3 cm halia

5 batang serai

Cara Memasak:-

Bersihkan ayam dengan melumurkan dengan sedikit garam dan tepung ubi kayu untuk menghilangkan bau hanyir. Kisarkan kesemua bahan kisar halus dan tuangkan ke dalam kuali. Masukkan ayam, santan, halba dan asam jawa. Gaulkan sebati dan masak seketika. Pastikan rempah sebati dengan ayam. Angkat ayam, panggang dalam ketuhar pada suhu 200 deg. celcius sehingga ayam masak.

salad nih utk aku!

Bahan-bahan ( ikut suka )

• 100g macaroni
• 1 tin tuna
• brokoli
• asparagus
• sesudu air lemon
• garam skit
• mayonis

Cara-cara

1. Rebus macaroni sehingga masak n toskan
2. Rebus brokoli n asparagus yang dipotong serong. Kemudian toskan.
3. Campurkan semua bahan yg dh direbus.masukkan mayonis,tuna,air lemon n garam skit. Kacau sebati.
4. Nak pedas skit tambah hirisan chili merah. Dh siap bleh mkn...

simple dish 4 dinner mlm td..ikan masak kicap!

Bahan-bahan

ikan- gaul ngan serbuk kunyit n garam then goreng n toskan.
bwg besar - mayang
bwg putih - mayang
rempah tumis 4 beradik
serai - ketuk
kicap
black pepper
carrot
lada besar - hiris

Cara-cara

> tumis bwg,rempah tumis n serai sampai agak2 layu.
> masukkan carrot n kicap. kacau. klu pekat sgt leh tmbh air skit.
> masukkan ikan, lada n black pepper. kacau rata.
> siap!

Shortbread Cookies

sebelum dipotong!

selepas dipotong!

selepas ditenggek2kan!

nih keje aku ngan azie masa ptg td mengendap umah orang! hahahaaa....tQ kat azie sbb dirimu berjaya mengendap resepi yg mabeles nih! rasanya nih ler biskut utk aku raya nnti! :D ...wat tuan empunyer resepi maklang azie tQ byk2! sbb amik dr situ lerr...hehehe....sepatutnya marble tp aku tkde cekelat putih tuh! then aku main sukati aku jek la letak apa yg ada! cekelat masakan pon tk cukup! tp pd aku ok dah nih!sbb hb ckp klu byk sgt nnti muak! hb juri tetap kat umah nih! hahaha.. tp ikut korang la klu suka byk cekelat...yg nih pon ngan sekelip mata jek dh tinggal separuh! esok tk tau ler ader lagi ke tak! hihihihi....nih resepinya! senang yg teramat nk membuatnya! yg aku buat nih cume setengah adunan jer!

Bahan-bahan

• 240g tepung gandum
• 100g gula kastor
• 80g almond powder
• 200g butter
• 90g susu tepung

Cara-cara

• gaul semua bahan sehingga sebati.
• padatkan2 dlm loyang
• bakar 180-20minit
• dah masak sejukkan!
• topping- coklat masakan cairkan ngan sesudu marjerin@shortening secara double boiler n curahkan atas cookies td n sejukkan! jika ader white choc bleh lorekkan atasnya. *masa nih hana xde, tuh yg buh topping colour rice jer!
  
• cekelat dh keras leh la potong2! pisau nk kene tajam tau! heeee.......maklum ler tkde cutter!
• dah siap!
  

Sup Tulang

masak yg senang n menyelerakan! arinih cuaca sejukk...ujan lebat! hb pon tk g univ...masak cenggini mmg sedap! tmbh plak ngan sambal kicap! bertmbh2 la haba dlm bdn! hehehe... nk resepi?? g la sini.... ari selasa adalah ari berblanja d jusco! so jap lagik nk bwk bakul kesayangan aku tuh p blanjer dapur! hahahaaa...

ampun kak nor nk kopipes! :D

Bahan-bahan

• 1 kg tulang lembu (lebih sedap jika digunakan tulang rusuk)
• 3 biji bawang merah - dimayang halus
• 1 ulas bawang putih - dimayang halus
• 2 in halia diketuk
• 1 sup bunjut
• 1 1/2 sudu besar lada hitam - ditumbuk
• bahan penumis :5 kuntum bunga cengkih, 3 biji buah pelaga, 1 btg kulit kayu manis dan 1 kuntum bunga lawang
• 3 biji ubi kentang
• garam dan gula secukup rasa
• 1 btg celery jika suka
• 1 kiub pati ayam
• air
• bawang goreng dan daun sup

Cara-cara

1. Bersihkan tulang dan masukkan kedalam periuk bersama air. Sukatan air mestilah sekali ganda lebih dari paras tulang. Masaklah sehingga daging 1/2 empuk. Jgn buka api terlalu kuat kerana ini akan menyebabkan daging di tulang akan menjadi keras dan liat. Sebaiknya gunakan api yg sederhana shj. Masukkan sedikit garam supaya isi daging menjadi lebih sedap.
2. Ceduk keluar bhg. berminyak yg terdapat dipermukaan air rebusan tulang tersebut. Biarkan sehingga ia sejuk dan masukkan kedalam peti ais. Akan terdapat satu lapisan membeku dibhg atasnya dan bolehlah dibuang, manakala air rebusan yg dibahagian bawah itu dimasukkan kembali kedalam air rebusan tulang. Kaedah ini dapat menghalang mulut/bibir kita menjadi berminyak setelah makan sup tersebut. Kaedah ini juga boleh digunakan jika hendak memasak gulai tulang..
3. Masukkan rempah sup bunjut, halia dan ubi kentang. Bolehlah ditambah air jika kuah kelihatan tidak mencukupi. Masukkan juga serbuk lada hitam dan kiub pati ayam.
4. Dalam kuali berasingan, panaskan sedikit minyak dan tumislah bahan penumis hingga wangi dan masukkan bawang merah dan bawang putih yg telah dimayang. Goreng sehingga bawang tersebut menjadi garing dan curahkan kesemuanya kedalam periuk rebusan tulang (termasuk minyak).
5. Masukkan celery jika ada dan masukkan garam dan gula mengikut cita rasa masing2. Masaklah sehingga ubi kentang dan daging empuk. (tulang memang tak leh empuk kan.. hehe)
6. Hidangkan ke dalam mangkuk dan taburlah bawang goreng dan daun sup.

Rojak Betik

huhuuu....menjadi juga kuah rojakku! tp jd anak murid derhaka la juga! sbb resepi k.nor tuh rojak betik tp aku letih la nk tunggu betik tk timbul2 kat nihon nih! nk bli tembikai mahal bebeno la pulak time nih! sebijik hyaku++ yen! last2 aku p wat ngan carrot n timun jek! hahaha.. abih la kene rotan pas nih ngan k.nor! ampon ya cikgu! hehehehe... tp mmg sedapp yg amat! lelebih lagik mkn ngan kopok! aduhhh abih kopok sepeket tuh! hihihi...tQ yer k.nor! pas nih leh wat lagik! nih resepi k.nor MYR! kopipes ye kak! ampunnnn! :D

Bahan-bahan

• 1 biji betik muda/mengkal (saiz sedang)
• 1/2 sudu teh kapur makan (utk mengeraskan betik yg disagat td)
• 2 biji timun
• BAHAN UTK KUAH
• 9 ekor ikan selayang (kalau nak kuah lebih pekat boleh lebihkan)
• 5 sudu besar cili boh (lebihkan juga kalau suka lebih pedas)
• 1 keping nisan (boleh juga guna gula melaka)
• 3 sudu besar gula
• 3 sudu besar kicap
• 1/2 cawan cuka @ boleh guna air asam jawa (pekat)
• garam secukup rasa
• 1 1/2 liter air

Cara-cara

1. Sagat betik dan masukkan ke dalam bekas yg berisi air. Hancurkan kapur makan dgn sedikit air. Tapiskan dan masukkan dalam rendaman betik td
2. Rendam betik tu selama 15 minit. Bilaskan bersih dan toskan. Potong timun nipis2.
3. Utk membuat kuah:
4. Rebus ikan dgn sedikit air hingga masak. Sejukkan. Ambil isi ikan dan tumbuk lumat.
5. Masukkan 1 1/2 liter air, cili boh, nisan dan kicap ke dalam periuk. Masaklah hingga mendidih. Biarkan selama 10 minit dan masukkan cuka.
6. Cedukkan 2 atau 3 senduk kuah tu ke dalam isi ikan yg ditumbuk dan gaul sebati. Jgn sesekali masukkan isi ikan terus ke dalam kuah, nanti ikan tu berketul2. Tuang ke dalam periuk kuah dan biarkan mendidih.
7. Tambahkan gula dan garam secukup rasa. Kuah ni perlu ada rasa masam, manis dan pedas.
8. Utk. menghidang:Isikan betik ke dalam mangkuk dan letakkan hirisan timun di atasnya. Boleh jugak nak letak hirisan nenas bg yg gemar makan nenas. Letakkan kuah atas bahan2 td dan rojak betik sedia utk dingap..
9. Rojak betik ini sedap dimakan dgn kuah yg sejuk (letak dalam peti ais) dan juga dimakan dgn keropok keping(keropok ikan). Selamat Mencuba

Menu bbuka!

nih menu tuk bbuka aku ngan hb ari nih....terpakse msk awal coz anak2 kebulur nk mkn! kesian ler plak! alang2 msk la tuk bbuka skali.... hehehe...... simple2 jek janji sodap masuk tekak! buah melaka sajer ubah style ikut resepi org lain....slalu tuh wat yg biasa2 jek...nih wat luar biasa....hehe...anak2 pon suka! si bujang kecik tuh yg tlg beria wat kuih nih.....suker beno dia tgk buah tuh timbul! dia wat kecik2 tp pas msk dia terus ngap! tk dan nk snap kecomelan dia wat tuh.... la nih semua org kat umh nih tgh berehat! anak2ku pon dh zzzzzz kekenyangan! aku ngan hb yg dok melepek! maklum ler pose!

nasi jagung

Bahan-bahan ( 5-6 orang )

• 1 tin jagung whole kernel (yg biji²) - ditoskan airnye
• 4 cawan beras basmathi
• 4 cawan air (campuran air biasa + air jagung)
• ½ cawan susu cair
• ½ cawan gajus/badam yg telah dikisar
• 2 biji bawang besar*
• 3 ulas bawang putih*
• sedikit halia*
• 2 sudu besar mentega
• 2 sudu besar minyak
• 2 helai daun pandan disimpul
• sedikit garam
• kisar bahan yg bertanda *

Cara-cara

1. basuh beras hingga bersih. dan rendam dlm lebih kurang 20-30 minit.
2. panaskan mentega dan minyak dlm periuk. kemudian tumiskan bawang putih, bawang besar dan halia yg telah dikisar. tumis hingga wangi dan garing.
3. masukkan campuran air dan daun pandan serta garam. didihkan.
4. stelah mendidih, masukkan susu, gajus/badam yg dikisar dan beras. kacau rata dan didihkan lagi.
5. stelah nasi hampir kering, masukkan jagung. balik² kan nasi dan tutup periuk. kecilkan api nye dan masakla hingga tanak.
6. ***kalo tak suke jagung, leh digantikan dgn sayur campur. hidanglah nasi dgn bawang goreng, kismis atau badam/gajus yg telah digoreng dulu.

dendeng

Bahan-bahan ( 4 orang )

• 500gm daging
• 4 biji tomato
• 2 sudu besar kicap
• 1 sudu besar gula
• garam secukupnya
• ****Bahan A (dikisar)*****
• 2 sudu besar jintan manis
• 1 sudu besar jintan putih
• 10 ulas bawang merah
• 3 sudu besar cili giling
• sedikit halia

Cara-cara

1. Daging di hiris nipis dan digaul sedikit dengan bahan A. Perapkan sekejap.
2. Goreng daging ini hingga garing. Ketepikan.
3. Kemudian tumiskan lebihan bahan A, masukkan tomato, garam, gula, kicap dan daging. Masak hingga kering.

acar sempoi! cukup tuk aku mkn sorang! :D

buah melaka english style

Bahan-bahan ( Seisi keluarga )

• 500 gram tepung pulut
• 1 biji kelapa (parut ambil putih sahaja)
• 1 sudu kecil pewarna green apple
• 1 ketul gula melaka (potong dadu kecil)
• 200 gram chocolate chip
• 200 gram buah cranberry kering (potong kecil)
• Garam secukupnya
• Air utk merebus

Cara-cara

1. Adun tepung pulut, garam, pewarna dan air menjadi doh lembut.(mcm buat buah melaka biasa)
2. Gaul kelapa dengan sedikit garam.
3. Ambil secubit adunan tepung.Leperkan atas tapak tangan.Masukkan seketul kecil gula melaka,satu chocolate chip dan satu potongan buah cranberry ke dalam tepung dan bulatkan.
4. Didihkan air dalam periuk.Masukkan adunan yang telah berinti dan telah dibulatkan ke dalam air mendidih.Tunggu hingga adunan timbul.Angkat dan golekkan dalam kelapa.
5. Siap utk hidangan

aqua fruit cocktail

Lunch today!

arini mls nk masak! hehehe...plan awal nk mkn kat Gusto...tp tk dan sampai Gusto perut masing2 dh berbunyi...si danish lak dh nmpk restoran sushi terus nk mkn sushi! last2 hb stop la kat restoran sushi yg biasa tmpat kami lepak mkn2! hehe...nih hanya beberapa jenis sushi jek yg sempat snap! yg lain tk dan sbb dh kebulur!

tgh tunggu turn! adik asyik tnya bila nk mkn ni mama!

order jgn tk order!

yeaa keteapi dh sampai!

nih 1st round! 2nd round tk dan nk snap!

antaranya!

adik kusyuk ngan aiskrimnyer!

ok! dh abih mkn! kira kira!